Mance nei ristoranti a New York

La mancia nei ristoranti a New York ed in generale negli Stati Uniti non è considerata opzionale ma è di fatto obbligatoria… nel senso che non si è obbligati per legge a lasciare la mancia ma è prassi consolidata farlo.
La mancia non è richiesta nei fast food e dove non vi è un reale servizio (anche se spesso capita di trovare la voce “tip” (mancia) suggerita anche quando si acquista ai fast food o addirittura ai take away.
Quanto dare di mancia è una libera scelta ma di norma si deve stare tra il 10% del totale e il 20% (in generale è bene lasciare il 15%). Anche per i viaggi in taxi è prevista la mancia.
Spesso non è necessario fare calcoli perché il sistema di pagamento prevede già un sistema semi-automatico di calcolare la mancia.
Il motivo per cui a New York e negli USA la mancia sia diventata quasi obbligatoria è perché in genere lo stipendio dei camerieri è molto basso e le mance diventano in questo modo una parte considerevole dello stipendio.